domenica 3 novembre 2013

Ma tu le sai fare le Camille?!

Oggi è uno di quei giorni in cui sto bene. Sarà perché ho fatto dolci, sarà perchè il pranzo della mamma è stato di mio gradimento, sarà perché ho bevuto buon vino, sarà perche non ho pensato alle tante cose che mi riempiono la testa durante la settimana, sarà la musica che sto ascoltando, sarà il  "Relax, Take It Easy" di Mika che mi frulla per la testa, ma oggi è un giorno SI!
Uno di quei giorni in cui hai voglia di far contento qualcuno con qualcosa di buono, una di quelle domeniche in cui prepari la colazione per iniziare al meglio la settimana.

Eh già, è proprio questo quello che sto per fare.

Avete presente quelle mini tortine con le carote tanto buone!?

Quelle del "Ma tu le sai fare le Camille?!"

   
[Eh si, perchè appartengono alla categoria dei dolci che tutti vogliono ma nessuno riesce a fare!]

Facciamo proprio quelle! Ma con questa ricetta, il successo è garantito!

Ingredienti: (circa 24 tortine)

250 gr di carote
200 gr di zucchero
70 gr di mandorle
180 gr di farina
50 gr di fecola di patate
1 uovo intero e 1 tuorlo
100 ml di olio di semi
scorza di 1 arancia
1/2 bustina di lievito per dolci

La prima cosa da fare è lavare bene le carote, sbucciarle e tritarle finemente.
Mettetele quindi da parte e passate a tritare le mandorle.
A questo punto in una ciotola montate le uova con lo zucchero; quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete l'olio e le carote tritate. A poco a poco continuate aggiungendo le mandorle, la buccia di un'arancia, le farine e il lievito.
Foderate quindi gli stampi da muffin con i pirottini di carta e versatevi il composto lasciando circa un centimetro dall'alto. Infornate a 180° per circa 30 minuti, fino a quando inserendo uno stecchino questi non risulterà asciutto.

Fate raffreddare le tortine prima di servirle.

Se vi va, una spolverata di zucchero a velo, et voilà, la colazione è servita.

Leggere. Profumate. Delicate.

Vi viene in mente qualcos'altro per iniziare al meglio la settimana?!



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